白蘑菇排骨湯

食材用料：

• 新鮮的白蘑菇

• 排骨

• 花椒

• 大料

• 小茴香

• 蔥薑蒜

• 鹽

• 紹酒

• 胡椒粉

食譜做法：

1.將排骨洗凈剁成小塊

2.排骨涼水下鍋開鍋，吐出血沫撈出排骨待用

3.將白蘑菇用水洗凈，飛水撈出（可以除去蘑菇的土腥味）

4.鍋中做清水放入焯好的排骨，蔥、薑、蒜、花椒、大料、小茴香、燒開撇去浮沫放入紹酒

5.大火燒開，轉小火燉1小時變成奶白色

6.最後加入白蘑菇再燉20分鐘加鹽、胡椒粉調味即可出鍋