菌菇大醬湯

食材用料：

• 菌菇(白雪菇,茶樹菇,蟹味菇)

• 香菜

• 蝦

• 豆腐

• 西蘭花

食譜做法：

1.將菌菇清洗乾凈備用,將蝦洗下,將西蘭花洗乾凈切小塊,將豆腐切小塊,將香菜切末

2.將炒鍋燒熱,倒油.8成熱時倒入菌菇翻炒

3.看到菌菇炒至出水,加入一大勺大醬(40克).翻炒均勻

4.加入600ML熱開水

5.滾開後加入花菜和豆腐

6.煮2分鐘,加入明蝦

7.看到蝦變色後,關火調味,先嘗下湯,如果淡了就加點鹽.再加入雞精,加入香菜,拌勻出鍋裝盤即可

食譜小貼士：

1.蝦要最後放才嫩;
2.將菌菇炒一下再放湯,菜會更香更好吃;
3.大醬一般在超市賣調味料的地方都能買到;
4.蔬菜我是自己隨意搭配的,可以有所變動;
5.湯的多少按自己喜歡就可以了.