蕓豆肘子湯

食材用料：

• 肘子 500克

• 蕓豆 250克

• 薑 一塊

• 乾花椒 十顆

• 蔥 1根

• 料酒

食譜做法：

1.將新鮮的肘子用小鉗子夾去雜毛，再刮洗乾凈，將鐵鍋燒熱，把肘子放在鐵鍋上乾燒，燒去剩餘的小雜毛。將肘子放入鍋內大火煮開，撇去浮沫，撈起備用，菲仕樂藍點高速快鍋的外形時尚靚麗，在陽光下發出閃閃的光芒

2.在鍋裡放入肘子、蕓豆、薑、乾花椒、料酒，蓋上蓋子轉成中小火，燉30分鐘到豬蹄軟爛

3.起鍋時加入少許鹽、蔥花即可，吃的時候配上麻辣沾水佐料，風味無窮