黨參花椰菜胡蘿卜湯

食材用料：

• 黨參 10克

• 花椰菜 200克

• 胡蘿卜 1根

• 瘦肉 300克

• 薑片 5克

• 鹽 3克

• 雞粉 2克

• 清水 1000克

食譜做法：

1.花椰菜用小刀分鐘小朵，洗乾凈備用。胡蘿卜切片，用模具壓出小花備用

2.瘦肉、薑片放入清水煮沸，撈起備用。飛水後的肉塊加黨參、足量清水煮沸，轉文火煲30分鐘

3.加入胡蘿卜片轉大火煮沸

4.加入花椰菜，繼續煲15分鐘。最後加鹽、雞粉調味

食譜小貼士：

黨參花椰菜胡蘿卜湯，是一道口味清淡補氣和胃的好湯。黨參性平味甘，入脾、肺經。花椰菜富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維他命及礦物質。鈣含量較高，堪與牛奶中的鈣含量媲美。黨參花椰菜胡蘿卜湯，具有補中益氣、和胃養血的功效，對於倦怠乏力，精神不振，肥胖水腫、視力衰弱也有很好的改善作用。