韓式泡菜什錦湯

食材用料：

• 韓式泡白菜 100克

• 五花肉或肉末 50克

• 鮮香菇 4朵

• 嫩豆腐 1塊

• 火腿 1/2根

• 大白菜 2片（我用的娃娃菜）

• 洋蔥 1小塊

• 大蔥 1段

• 蒜 3瓣

• 韓式辣椒醬 3大勺

• 辣椒粉 1/4小勺

• 植物油 適量

• 生抽 1小勺

• 香油 1/2大勺

• 糖 1/2小勺

• 鹽 適量

食譜做法：

1.豆腐切塊，香菇打十字花刀和切片，火腿切片，白菜切段

2.洋蔥切片，蔥切薄片，蒜切碎，五花肉切片

3.將五花肉片用A料醃制10分鐘左右

4.鍋入油燒熱，將肉片和醃料一起入鍋翻炒片刻

5.加入火腿片、辣白菜、香菇、豆腐塊、洋蔥片輕炒

6.加入3杯水煮開

7.加入調料中的辣椒醬、辣椒粉、鹽調味即可

食譜小貼士：

1.這個湯的食材可以自由變幻，無需拘泥於此。主要是韓式辣椒醬和泡菜是絕對不能少的，否則味道就不是那個味了呵呵！
2.肉醃制時加點油，防粘鍋的效果很好喲！