蓮藕章魚胡蘿卜湯

食材用料：

• 蓮藕 300克

• 章魚 300克

• 胡蘿卜 1根

• 蔥 適量

• 薑 適量

• 紹酒 3克

• 清水 1500克

• 鹽 3克

• 胡椒粉 2克

食譜做法：

1.章魚去掉表麵的黑膜(把章魚泡在食醋裡大概10分鐘後那層皮就好撕了，而且不會影響口感。)洗凈備用

2.章魚、蔥薑、清水煮開後，烹入紹酒

3.加入胡蘿卜煮開

4.加入蓮藕，沸騰後，轉文火煲30分鐘。最後鹽、胡椒粉調味