三色檸香義麵湯

食材用料：

• 義大利麵 70g,螺旋形

• 蘋果 150g

• 杏鮑菇 150g

• 胡蘿卜 100g

• 蘑菇 50g,可選

• 檸檬汁 濃縮或新鮮檸檬汁都可

• 歐芹 少許

• 迷迭香 少許

• 黑胡椒 適量

• 鹽 適量

• 白糖 少許,可選

食譜做法：

1.湯鍋入水（1000ml）上灶燒上。稱量好食材待用。杏鮑菇、蘑菇切片，胡蘿卜切1*2cm條塊待用。（隨時註意水沸後就下入義麵並加入1勺鹽，共煮12-15分鐘）

2.取煎鍋入底油（橄欖油最佳）大火燒熱，轉中火入杏鮑菇、蘑菇煎至鮑菇泛黃，入鹽、黑胡椒翻炒均勻倒入湯鍋。

3.煎鍋補少許油入胡蘿卜、白糖1小勺炒勻倒入湯鍋。蘋果切條塊入湯鍋，撒入少許歐芹、迷迭香拌勻。

4.嘗一嘗義麵，熟到自己喜歡的口感後就關火，按個人口味補調鹽、及滴入檸檬汁就搞定啦。

食譜小貼士：

1、蘋果我沒有去皮，因為綠皮很好看呀~我用蔬果凈浸泡洗的，所以農藥神馬的應該不成問題了吧~
2、蘋果我是先入了一半，起鍋前又入了一半，這樣吃的時候就有兩種口感的蘋果了，軟軟的和脆脆的。而且起鍋前入的顏色就不會被煮掉啦啦啦~
3、對香料味敏感的話，可以盡量少放迷迭香和歐芹，有點點意思一下就行~
4、我在想把胡蘿卜用番茄代替會不會更好呢~