蓮子銀耳湯

食材用料：

• 銀耳

• 去芯的蓮子

• 多晶冰糖

食譜做法：

1.銀耳用溫水泡半個小時，水裡可以放點鹽，可以去除異味。銀耳泡發後剪除緊連在一起的部分，沖洗乾凈。蓮子沖洗乾凈

2.把銀耳和蓮子放進隔水紫砂燉盅燉兩個小時即可，吃前加冰糖

食譜小貼士：

1我用的是“小熊”的隔水電燉盅，如果用天然氣，可以在水沸騰後轉小火燉一小時即可。或者如果你喜歡脆脆的感覺可以減少時間，但是我喜歡軟軟的燉出膠質的銀耳。
2如果你喜歡，可以加上紅棗。我的胃不怎麼能承受甜食，所以到現在我連冰糖都不加了。