筒骨蘿卜海帶湯

食材用料：

• 筒骨

• 白蘿卜

• 海帶結

• 薑片

• 料酒

• 白醋

• 鹽

食譜做法：

1.海帶結用清水泡12個小時，期間換幾次水。筒骨洗乾凈，鍋裡半鍋水，放薑片，料酒，燒到水沸騰，然後，把筒骨放進去，水再次沸騰的時候把筒骨撈上來，用冷水沖洗乾凈

2.另拿一個鍋，放進筒骨和足量的水，大火燒開，轉中火燉半個小時，這樣燉出來的湯可以呈現乳白色

3.半個小時後，把筒骨和水倒進電燉紫砂鍋裡，蘿卜切塊，泡好的海帶結沖洗乾凈一起放進紫砂鍋裡，加上幾片薑片和一點料酒，一點白醋，開電燉鍋的自動檔燉五六個小時即可，喝前加鹽調味即可

食譜小貼士：

加醋是為了促進骨頭裡的鈣質熬出，如果是用鐵鍋的筒子們千萬不能加醋，否則會腐蝕鐵鍋。