黃芪黨參當歸燉雞湯

食材用料：

• 老母雞（或烏雞）半隻

• 黨參 25g

• 當歸 10g

• 黃芪 25g

• 紅棗 10粒

• 枸杞 9g

• 薑片 5片

食譜做法：

1.雞砍成小塊，洗乾凈，瀝水

2.黨參和黃芪洗，泡一兩個小時後洗乾凈備用

3.砂鍋加水，水要一次性加足。冷水放進雞肉

4.待會燒開後，撇掉沫子

5.依次放入薑片，當歸，黨參，黃芪，枸杞和紅棗

6.轉小火燉2—-3個小時即可

食譜小貼士：

1，雞肉一定要冷水放進鍋裡。
2，黨參和黃芪泡水是怕買到硫磺熏過的藥材，現在假貨難防啊。也是為了泡軟後，更出味道。
3，我喝的時候不喜歡放鹽，如果覺得淡的，待湯燉好後，盛到碗裡再放點鹽。
4，介意油脂的朋友，可以把雞買回來，撕掉附在肉上的黃色油塊，燉出來就沒有什麼油了。