雜糧牛尾湯

食材用料：

• 牛尾

• 紅豆

• 薏米

• 南瓜

• 薑

• 蔥段

• 鹽

食譜做法：

1.牛尾飛水後放入慢燉鍋，加入薑片、蔥段

2.將紅豆、薏米洗凈放入，一次性加入足夠的水

3.中小火慢燉4-6個小時以上

4.起鍋前30分鐘，加入南瓜塊燉爛，少許鹽調味即可

食譜小貼士：

1、牛尾不容易煮爛，時間短了味道出不來，此湯建議用電慢燉鍋，一般入睡前處理好，次日早晨就可以享用；
2、薏米 紅豆怎麼熬都不會發黏發稠湯色清，不要嘗試加大米或者其他雜糧，搞不好會讓湯汁粘稠，口感不好；
3、食材本身味道已經非常香濃，少許鹽調味即可。