鬆茸烏雞湯

食材用料：

• 烏雞 半隻

• 乾鬆茸 50克

• 香菇 2個

• 乾筍尖 40克

• 香蔥

• 薑

• 鹽

食譜做法：

1.乾鬆茸、乾筍尖用溫水泡開，切段

2.香菇洗凈，切片

3.烏雞洗凈，斬塊，冷水下鍋，焯水

4.烏雞放入砂鍋中，加入適量清水，再放入鬆茸、筍尖、香菇

5.放入香蔥，薑片，大火燒開，轉小火，煲2小時左右，調味出鍋即可

食譜小貼士：

烏雞焯水時放入幾粒花椒，可去除烏雞的腥味