食材用料:
烏雞 半隻
猴頭菇 2朵
銀耳 1大朵
枸杞
紅棗
蔥
薑
鹽 適量
食譜做法:
1.將猴頭菇洗凈,放在清水中浸泡2小時
2.然後把猴頭菇中間的硬芯剪掉
3.將泡過的猴頭菇用40度的溫水反復搓洗擠壓,把猴頭菇的黃色洗凈
4.烏雞洗凈,焯水,銀耳泡開,洗凈
5.將烏雞冷水下鍋,放入猴頭菇、紅棗、銀耳、蔥、薑片,大火煮沸後,改中火燉2個小時,然後放入枸杞
食譜小貼士:
猴頭菇燉烏雞湯可以根據個人喜好,煲制各色湯品,清湯則選用小火,奶白色則選用大火煮十分鐘,改小火煲即可。
猴頭菇燉烏雞湯味道鮮美,營養豐富,潤肺生津,活血、滋陰補陽,嫩膚美容,延年益壽,抗癌之功效。可謂是最適合女人的一道純正滋補雞湯。
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