南瓜魚頭湯

食材用料：

• 金黃南瓜 半個

• 魚頭 一個

• 生薑 2片

• 香菜 一把

• 油

• 鹽

食譜做法：

1.南瓜去皮去瓤，切成塊狀

2.魚頭去鰓去臟洗乾凈，從中心剖開一分為二

3.平底鍋放入少許油，放入魚頭兩麵煎成淡淡金黃色

4.另取一個湯鍋，燒開水後，把煎好的魚頭夾出，放入開水中，加入生薑片，大火煮開後轉中火

5.煮約10分鐘，湯色變白，加入南瓜塊，繼續煮至南瓜變軟糯為止

6.加入鹽，最後加入香菜即可

食譜小貼士：

1、給小包子同學吃的，所以煎的時候不能太過，表麵斷生即可，油不能多，類似抹上一層的狀態就行，不在原鍋中加水，就是為了讓油減到更少。
2、上麵的步驟是按給成人吃的方法做的，如果給小包子這麼小的BB，要在6之前，南瓜煮好後，加入少少少少的鹽後，盛出一小碗湯（如果有油，要用吸油紙去油），撈幾塊南瓜，一定要檢查仔細有否魚刺，再挑一小塊保證沒有刺的魚肉，用勺子搗成糊狀，就成了寶寶的美食啦~~
3、不過，我傢小包子，單獨吃感覺一般，用南瓜魚泥煮麵她愛吃的很~~