冬瓜豬骨湯

食材用料：

• 豬骨 1000g

• 冬瓜

• 薑

• 蔥

• 八角

• 枸杞

食譜做法：

1.買來豬骨（1000g）洗凈，放入冷水中，焯燙一下，把血沫煮出來，倒掉。之後重新添加清水，放入一片薑，一根蔥，八角一個，大火燒開，轉為小火，慢慢燉煮，至湯汁呈現乳白色，肉變軟爛。冬瓜去皮，切成1cm的厚片，放入骨湯中，調入少量鹽，放入幾粒枸杞，微煮，盛出即可