西蘭花奶油濃湯

食材用料：

• 西蘭花

• 淡奶油 小半杯

• 洋蔥

• 鹽

• 黑胡椒

• 黃油

• 中筋麵粉 1勺

• 大骨高湯 小碗

• 牛奶 1杯

• 香草碎 1小勺

食譜做法：

1.將西蘭花、洋蔥浸泡洗凈；西蘭花切塊，洋蔥切碎

2.取長柄小奶鍋一口，小火融化黃油，依次加入洋蔥、西蘭花，炒軟後加入麵粉炒乾至無麵粉味，再加入高湯、牛奶，小火慢煮，註意攪拌

3.西蘭花熟透後熄火，待湯汁冷卻後，放入果汁機打成泥，再倒回奶鍋，開小火再煮約3-5分鐘後，加入調料鹽、黑胡椒、淡奶油及香草碎，攪拌均勻起鍋