豬腱老火湯

食材用料：

• 豬腱肉 500克

• 薏米 18克

• 紅蓮子 12克

• 百合 12克

• 淮山 18克

• 玉竹 12克

• 芡實 12克

• 薑 3片

• 鹽

• 清水 2500ml

• 紅棗 8粒

食譜做法：

1.準備好所需的材料。

2.豬腱肉洗凈切塊，放開水裡汆燙去血水，撈出沖洗瀝水；藥材也泡洗乾凈；準備3片薑，待用。

3.所有材料放入瓦鍋中，註入2500毫升左右的清水，蓋上蓋子，用大火燒開。

4.燒開後，揭蓋撇去浮物後，再蓋上蓋子繼續轉小火煲2.5-3小時。

5.飲用時加少許鹽即可。

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