三文魚頭豆腐湯

食材用料：

• 三文魚頭 半個

• 豆腐 1塊

• 胡椒粉

• 香菜

• 橄欖油

• 鹽

• 薑

食譜做法：

1.三文魚頭處理乾凈後切成塊，瀝乾水份，加入一點鹽，胡椒粉和薑醃15分鐘以上；

2.鍋中熱油，下三文魚頭煎香一下兩麵（如果怕粘鍋可以沾點生粉）

3.註入適量的開水，大火煮約2-3分鐘；

4.這時處理豆腐，切成適量大小的塊；

5.加入豆腐入湯中，再次大火煮開；然後轉小火再煮約20分鐘左右；

6.加入胡椒粉；

7.加入鹽調味；

8.最後下香菜即可！

用手機看這道菜做法

食譜小貼士：

我傢寶寶十一個多月，這個湯在沒放胡椒粉和鹽以前我就先盛起一些了，給他煮麵條，呵！