排骨白菜豆腐湯

食材用料：

• 白菜 250克

• 北豆腐 200克

• 粉絲 250克

• 排骨 2塊

• 鹽 3克

• 胡椒粉 3克

食譜做法：

1.排骨洗凈，先燙過去除血水，沖凈泡沫後，重新加開水煮開，加料酒一大匙，小火慢燉。

2.白菜洗凈，切成長條。豆腐切成長方塊。粉絲用開水泡發後備用。

3.排骨湯煮好後，放入白菜，再放入豆腐、粉絲，用文火將白菜熬爛。

4.出鍋前加少許鹽和胡椒調味即可。根據個人喜好點幾滴香油，註意別放多了，因為放多了反而會遮蓋了白菜湯原有的清香，其實不放也很好喝的。

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