白菜豆腐湯

食材用料：

• 白菜

• 豆腐

• 黃豆芽

• 海米

• 胡椒粉

• 料酒

• 雞精

• 鹽

• 香油

食譜做法：

1.將材料備齊。

2.白菜洗凈切好。

3.豆腐切塊。

4.黃豆芽焯水，海米洗凈後用溫水浸泡。

5.鍋內放油，油熱後下豆腐塊。

6.豆腐塊翻炒發黃後倒入白菜翻炒。

7.白菜超軟後放胡椒粉、雞精、鹽、料酒。翻炒均勻。

8.炒白菜和豆腐前準備一個砂鍋，倒入清水，開大火燒開。

9.炒好的白菜豆腐倒入燒開水的砂鍋中。

10.倒入黃豆芽。

11.倒入海米（泡水也可以倒入）。

12.中火蓋蓋子燉20–30分鐘。淋入香油。關火，盛出即可食用。

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食譜小貼士：

1.大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。
2.豆腐消化慢，小兒消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤較多，痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。