食材用料:
白果
排骨
薑
花椒
大料
鹽
料酒
食譜做法:
1.超市買的袋裝白果一份備用。排骨斬件、洗凈。
2.將排骨放入鍋中加生薑、大料、料酒,大火燒開,撇去血污泡沫。
3.轉小火燉排骨。
4.當排骨燉到七八成熟時加入白果,再繼續用小火將排骨燉至酥軟。燉好的排骨出鍋前加入鹽調味即可。
用手機看這道菜做法
食譜小貼士:
燉菜時切忌不要加醬油,以保持湯色清爽,食用時可配醬油味碟。
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白果
排骨
薑
花椒
大料
鹽
料酒
1.超市買的袋裝白果一份備用。排骨斬件、洗凈。
2.將排骨放入鍋中加生薑、大料、料酒,大火燒開,撇去血污泡沫。
3.轉小火燉排骨。
4.當排骨燉到七八成熟時加入白果,再繼續用小火將排骨燉至酥軟。燉好的排骨出鍋前加入鹽調味即可。
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燉菜時切忌不要加醬油,以保持湯色清爽,食用時可配醬油味碟。