烏雞山藥湯

食材用料：

• 烏雞 1隻

• 山藥 1根

• 枸杞

• 紅棗 幾顆

• 蔥 半根

• 薑 1大塊

• 胡椒粉

• 鹽

• 料酒

食譜做法：

1.烏雞切塊、山藥去皮切塊，蔥切段，薑切片。

2.鍋內放水，烏雞涼水下鍋，後大火焯出烏雞裡的血沫，撈出烏雞控乾水，用熱水洗去烏雞表麵的浮沫。

3.砂鍋內放水，水熱後放入烏雞塊、紅棗，蔥、薑、放入料酒；大火燒開後，蓋上蓋改小火燉1小時。

4.放入山藥塊燉30分鐘左右，山藥軟爛即可；加入枸杞、鹽和胡椒粉調味，再燉5分鐘即可。

用手機看這道菜做法