咸蛋乾貝葫子湯

食材用料：

• 葫子 一個

• 咸蛋 兩個

• 乾貝

• 鹽 兩勺

• 雞精

• 胡椒粉

食譜做法：

1.葫子一個，咸蛋兩個，乾貝適量。

2.葫子去皮切絲，咸蛋打散，蛋黃的部分如果打不散可將黃撈出來用刀切碎，乾貝用溫水泡發。

3.炒鍋倒適量的油，大火燒至十成熱，下入打散的咸蛋撲出蛋花。

4.將蛋扒開，下入葫子過油炒制。

5.炒至葫子變軟有些出水時，加入半鍋水，乾貝，加兩勺鹽，攪勻，蓋上鍋蓋悶煮。

6.大火燒開後改小火再煮5分鐘，起鍋時加入雞精，胡椒粉調味即可。

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