冰鎮綠豆湯

食材用料：

• 綠豆 適量

• 陳皮 適量

• 冬瓜糖 適量

• 蜜棗 適量

• 白砂糖 適量

食譜做法：

1.綠豆洗凈，提前用水浸泡1-2小時。
倒入鍋中，加少量水，水量高出綠豆1cm左右。
大火煮開轉小火煮，煮至水分收乾，有少許綠豆開花即可。
綠豆轉移到濾網上瀝乾水分，涼透後放冰箱冷藏保存。

2.冬瓜糖切小塊，蜜棗對半切、陳皮切絲。
吃前按個人口味取一些冬瓜糖、蜜棗和陳皮，加一勺白糖，再用之前冷藏的薄荷水沖調綠豆湯，加幾塊冰塊即可。

3.吃的時候按自己口味添加白砂糖就行，如果用薄荷水泡效果更好

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食譜小貼士：

君君：
1、煮綠豆湯的時候寧願少加點水，因為煮的時候如果水不夠可以繼續加，但是如果水加多了容易把綠豆煮爛，我這次就煮的太爛了，開花太多了。
2、白糖可加可不加，按自己口味來。其他果乾類都可以加入，比如葡萄乾、蔓越莓等，不過陳皮一定要放，我用的是買的九制陳皮，綠豆湯裡的陳皮很好吃~。