茶香排骨湯

茶香排骨湯的做法

食材用料:

  • 排骨

  • 兩片

  • 大紅棗

  • 枸杞

  • 乾山楂

  • 茶葉

  • 白酒

  • 香油


食譜做法:

茶香排骨湯的做法圖解1

1.排骨先用開水燙一下,除去表麵臟東西


茶香排骨湯的做法圖解2

2.鍋裡水燒開,放入排骨,放兩片薑,倒一點點白酒


茶香排骨湯的做法圖解3

3.放點大紅棗,枸杞,可惜我傢沒有乾山楂,據說這樣燉肉更快,還可以讓骨頭中的鈣溶入湯中


茶香排骨湯的做法圖解4

4.我還加了幾片茶葉,後來證明這一大膽嘗試是可行的,這樣湯喝起來就不那麼油膩了,還有一股若有若無的茶香。(不過要註意的是茶葉幾片就行不能加多,因為茶葉中含有鞣酸,和蛋白質結合不利於消化)


茶香排骨湯的做法圖解5

5.等肉燉爛了,隻加些鹽,灑些香油就可以了


茶香排骨湯的做法圖解6

6.做法是不是超簡單,吃起來雖然沒有紅燒排骨或是糖醋排骨那樣厚重下飯,但是是不是更有營養呢?


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