鮮美薺菜豆腐羹

食材用料：

• 薺菜 半斤(250克)

• 嫩豆腐 1盒

• 黃豆醬 1大勺(15ML)

食譜做法：

1.將薺菜清洗乾凈,摘去老葉子和根蒂,反復洗滌幾次

2.將薺菜焯水後,擠乾水分,切成薺菜碎末

3.將鍋燒熱,倒油.油7成熱時候倒入豆腐翻炒1分鐘左右

4.然後加入一勺黃豆醬(不喜歡的可不放)

5.炒勻後加入熱開水幾大杯子(放湯的量)

6.滾開後,加入薺菜,再次滾開後放鹽和雞精調味即可出過鍋

食譜小貼士：

1.薺菜有自己的清香與鮮美度,所以調味品不用放太多,不放黃豆醬的口味也很清新的.看自己喜好來操作即可;
2.豆腐要熱油裡炒下,整道湯的口感會比較清香潤滑無豆腥味;
3.食材上還可以按自己喜好再隨意搭配點東西進去.