絲瓜浸魚丸

食材用料：

• 絲瓜 1根

• 安井魚丸 200克

• 蟹棒 50克

• 蔥絲

• 高湯或清水

• 鹽

• 香油

• 雞精

食譜做法：

1.絲瓜去皮切滾刀塊

2.坐鍋，待油稍熱後，放入蔥絲

3.出香味後，加入高湯，大火煮沸

4.然後加入魚丸，繼續大火

5.魚丸煮到體積膨脹到兩倍大的時候，下入絲瓜、蟹棒

6.絲瓜變透明的時候，加點鹽、香油、雞精調味，出鍋

食譜小貼士：

私房話：若是大個魚丸需改刀，我用的是小個的