陰米蛋粥

食材用料：

• 陰米 1-2把

• 雞蛋 1個

• 冰糖 適量

• 豬油 少許

食譜做法：

1.準備材料，一眼明了哈。最重要的就是要用豬油來做！老媽說隻有豬油做出來的才最地道、最好吃哦！所以這豬油也是我從老傢帶回來的哈~~~

2.鍋中放適量豬油哈

3.油融後，轉中小火，抓1-2把陰米放鍋裡翻炒哈

4.炒到陰米都泛點金黃色，就盛出待用哈，象這樣就可以了

5.將就倒出陰米的鍋煎蛋，都不用再添油了！呵呵！我喜歡吃溏心的，所以煎一會就把荷包蛋盛出來，備用哈

6.再把炒好的陰米倒回鍋，加水、加冰糖哈！適量，根據個人口味，也可以加鹽，但是我本人覺得還是甜的陰米粥好吃哈~~~

7.中小火，煮陰米哈！其實不介意吃不吃溏心蛋的人還可以省略把蛋倒出來的這步，蛋煎好了直接把陰米倒回去，加水、加糖煮就行了！煮到陰米軟、糯，就可以出鍋啦~~~，因為我喜歡吃溏心蛋嘛，所以陰米煮好了我再將蛋倒回去，稍微熱一下，準備出鍋了哈~~

8.OK！完成了！我的晚飯！陰米蛋粥！好吃哦~~~

食譜小貼士：

現在好多人是用豬板油熬豬油，但是用肉油來熬豬油更好哦！也是老媽說的，熬出來的油更雪白、沒有異味。