豬肝粥

食材用料：

• 白米粥

• 新鮮豬肝

• 薑塊

• 料酒

食譜做法：

1.砂鍋煮白米粥

2.新鮮豬肝，切約3毫米的片，燒開水，裡麵加幾顆拍鬆的薑塊、及少許料酒，豬肝下進去劃散，變白即撈出控水

3.粥煮好時，倒進豬肝，加些鹽，吃時可以加香蔥

食譜小貼士：

可以依自己口味搭配蔬菜
焯豬肝和入粥煮的時間都不宜長，否則變老，在很短的時間內煮能保持鮮嫩的口感