香菇雞蓉粥

食材用料：

• 粳米

• 乾香菇

• 雞胸肉

• 玉米粒

• 鹽

• 胡椒粉

• 蔥

• 薑

食譜做法：

1.大米洗凈，用適量清水、油、鹽浸泡半小時。

2.香菇泡發，切成薄片。

3.雞胸肉剁成蓉，加適量清水調散成糊狀。

4.適量生薑切絲備用。

5.砂鍋中加足量水，燒開後下入大米攪勻。

6.煮半小時後，加入薑末、香菇片和玉米粒攪勻。

7.再加入雞蓉煮至出稠，最後加鹽、胡椒粉，吃的時候撒上蔥花。

食譜小貼士：

1、雞蓉事先要用水調散，否則下鍋就成一塊一塊的了；
2、水要一次加足，不要半途添水；
3、煮粥的時候要用小火，可以將鍋蓋開一個小縫防止溢鍋。