溫香黃鋒魚粥

食材用料：

• 黃鋒魚 三條

• 大米 一杯

• 薑 若乾

• 蔥

• 胡椒粉

• 鹽 10克

• 料酒

• 香油

食譜做法：

1.首先煮出一鍋白粥。

2.煮粥的過程中，倒入牛奶後，煮開。

3.倒入黃鋒魚（黃鋒魚斬件後，切段，加薑絲、料酒和鹽醃制）用勺子拌勻，再煮開，加蓋燜五分鐘即可。

4.吃的時候自己選擇加胡椒粉香油或蔥花。

食譜小貼士：

魚肉想鮮嫩，就不要煮太久，加蓋，用粥的香度來燜熟，鮮嫩度正好。蔥花不要提前放到粥裡，如果早放，加蓋的時間會讓蔥香味變得很怪，而且發黃。吃的時候可以配些油條放到粥裡食用；當然小咸菜也是不能少的。