秦椒炒雞蛋

食材用料：

• 秦椒 3兩

• 雞蛋

• 大蒜 兩瓣

• 鹽

• 味精

食譜做法：

1.秦椒洗凈。切成馬蹄形，雞蛋打散，大蒜切成小粒

2.鍋內熱油，下雞蛋液滑炒，用鍋鏟鏟碎後盛出

3.再少倒些油入鍋中，燒熱後下蒜粒煸出香味

4.倒入秦椒，快速翻炒，加入鹽，炒至斷生

5.再倒入之前炒好的雞蛋，翻炒數下，一點兒味精，出鍋

食譜小貼士：

鹽要加在青椒中，而不是雞蛋裡，否則雞蛋太咸了，青椒又無味。