炸肉醬麵

食材用料：

• 手搟麵 500克

• 黃瓜 1根

• 木耳 6朵

• 大蔥 一段

• 雞蛋 2個

• 大醬 （我用的蔥伴侶豆瓣醬）2大勺

• 肉餡 50克

食譜做法：

1.黃瓜洗凈切絲備用

2.木耳泡發洗凈切絲備用。(吃不習慣生木耳的童鞋把木耳焯熟了再吃哈，我是從小吃習慣啦。)

3.大蔥切蔥花備用

4.做一鍋熱水，待水燒開後下入麵條煮熟，撈出放入涼水中過涼備用

5.熱鍋倒油，放入打撒的雞蛋液炒熟盛出備用

6.鍋內再倒些油，下入蔥花爆香

7.下入肉餡炒散

8.下入炒好的雞蛋炒勻

9.放入2大勺豆瓣醬炒勻，如果醬太乾就放少許水稀釋一下再炒，翻炒均勻即可出鍋

10.把切好的黃瓜絲，木耳絲放到麵條上，放適量的肉醬拌勻即可食用