家常咖喱魚蛋

食材用料：

• 爆漿魚蛋

• 咖喱膏

• 咖喱粉

• 糖

• 鹽

• 椰漿

食譜做法：

1.魚蛋常溫解凍至軟

2.奶鍋內倒油（能沒過魚蛋一半或再稍高一點兒即可，省油嘛～）此時不放魚蛋，稍稍熱油至6成，再加入魚蛋稍微炸一下，小心不要炸過了喲。炸好後撈起備用

3.另坐一鍋，加入一些剛才炸魚蛋的油，放咖喱粉炒香，加一些水，然後放咖喱膏

4.燒開後，把炸好的魚蛋倒進去煮熟，煮的過程中用鏟子稍稍攪拌魚蛋使其均勻上色

5.加入椰漿、少許糖、少許鹽調味即可

食譜小貼士：

1、魚蛋一般買不到正宗的炸魚蛋，所以退而求其次，在超市裡可以買到速凍的魚蛋，要買爆漿魚蛋口感會比較好喲～
2、咖喱膏和咖喱粉缺一不可，因為功能不一樣嘛。咖喱膏是用來調味的，咖喱粉是用來增加咖喱香味的。
3、用奶鍋炸魚蛋是為了省油–，奶鍋直徑比較小嘛。
4、椰漿不是椰汁椰漿不是椰汁椰漿不是椰汁椰漿不是椰汁椰漿不是椰汁椰漿不是椰汁=V=。