茄汁義大利湯麵

食材用料：

• 義麵

• 肉末

• 蕃茄丁

• 木耳

食譜做法：

1.準備材料

2.肉末用少許鹽抓勻，醃制片刻。入鍋前加少些油抓勻（這樣不容易粘鍋）

3.油鍋蒜末爆香，入肉末翻炒至變色即盛出

4.另起油鍋，入蕃茄丁翻炒

5.蕃茄丁大火炒成泥後，加入適量水燒開

6.泡發洗凈的木耳倒入鍋內煮開，加鹽和糖調味後轉小火

7.義大利麵折短一點（這樣更適合小朋友吃）

8.鍋內水燒開，加鹽和少許油，放入義麵煮開後，轉中火繼續煮至義麵中間沒有白芯（義麵比較難入味，事先加鹽煮會更入味，油是防粘的）

9.煮好的義麵用冷水沖洗一下並瀝乾（這樣口感會好一些，不沖也可以）

10.義麵和肉末倒入湯鍋內，大火煮開，再稍煮一會，使味道融合即可