食材用料：
南瓜 500克
桂花醬 1大勺
中筋麵粉 250克
細砂糖 50克
黃油 20克
牛奶 140克
酵母粉 2.5克
糖 10克
食譜做法：
1.南瓜去皮切小塊蒸熟壓成泥狀
2.炒鍋中放黃油加熱熔化
3.把南瓜泥倒入小火翻炒3-5分鐘讓水分散發
4.加入細砂糖繼續小火翻炒直到南瓜泥非常濃稠成一個團狀
5.這個過程必須不停翻炒以免炒焦）
6.最後把桂花醬加入稍稍翻炒均勻即可
7.晾涼以後放冰箱冷藏保存，長時間不用的話要冷凍保存，否則很容易變質
8.將麵團的材料混合，揉成光滑有彈性的麵團
9.麵團蓋上濕佈置於溫暖處進行基礎發酵（約2倍大）
10.發好的麵團移到桌上，撒上10克中筋麵粉揉搓均勻把空氣排出，成為光滑的麵團
11.揉好的麵團搓成長條狀分割成12個小麵團
12.將小麵團壓扁，搟成中間稍厚四周略薄的圓形麵皮
13.將光滑麵放在外側，包入適量餡料，一邊折一邊轉，最後將收口捏緊
14.包包子我手藝不精，於是偶爾包的漂亮的就讓它收口朝上，醜的就把收口朝下，呵呵，兩種造型～）
15.包好的包子繼續靜置15-20分鐘（蓋上擰乾的濕佈以防麵團變乾）
16.把包子放入水已煮沸的蒸鍋中，中火蒸12分鐘
17.在不銹鋼蒸屜上事先薄薄抹一層食用油就可以防止包子沾住，還省事，不用洗紗佈了）
18.關火後靜置3分鐘再慢慢掀開鍋蓋取出包子
食譜小貼士：
包子好吃不在褶
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