食材用料：
義大利麵 100克
雞脯肉 60克
西紅柿 1個
獨蒜 1/2個
洋蔥 1/4個
橄欖油 3大勺
蕃茄義大利麵醬 75克
卡夫芝士粉 2大勺
月桂葉 1～2片
冷開水 100ML
醬油 1大勺
鹽 1/2小勺
冰糖 15克
巴西利 2大勺
食譜做法：
1.將蕃茄頂部劃十字後入滾水鍋中煮1分鐘左右，外皮燙脫落狀後取出撕掉外皮
2.將蕃茄切方丁，雞脯肉切丁，蒜壓茸，洋蔥切細丁待用
3.鍋內入水，放1小勺鹽燒開。下義麵時一定要註意姿勢的正確，將義麵用手抓住先豎立在鍋中
4.鬆手後，義麵呈現放射狀入鍋中，超帥的入鍋方式呢
5.煮8～10分鐘至熟，期間用勺子攪動一下義麵以免粘鍋
6.另鍋入橄欖油燒5成熱後入蒜茸炒香，接著加洋蔥丁炒軟後入雞丁翻炒
7.接著加入蕃茄義麵醬、冰糖、月桂葉、醬油、鹽翻炒1分鐘左右後加水，用小火繼續煮至醬汁濃稠後將月桂葉取出
8.將煮好的義麵撈出入醬汁鍋中，加入芝士粉和巴西利拌炒1分鐘左右後即可
食譜小貼士：
煮義麵是比較有講究的，義麵下鍋的姿態要註意喲，要先把義麵豎立在鍋中央，然後鬆手讓其呈放射狀散開入鍋中，帥吧！煮麵的水一定要加鹽，是為了使麵條有味道而且更有Q感，有彈性！煮麵時還要用筷子不時攪動以免粘鍋喲！
也可以適當加入一些鼠尾草，我想味道一定會更豐富呢！
義大利麵的知識：
“在義大利本地，義大利麵條被明文規定必須采用100%的杜蘭榭莫利那優質小麥麵粉及煮過的良質水來制作，而且無論是手工制還是機器制麵絕對不可以添加色素及防腐劑，隻能用天然材料著色。義大利麵的世界就像是千變萬化的萬花筒，數量種類之多據說有500種。再加上醬汁的組合變化，便可做成上千種的義大利麵料理。
義大利麵講究麵條味道的醇厚、鮮美，其真正的學問在醬汁的配料上。三種基本醬汁主導麵的口味：以番茄為底料的醬汁、以奶油為底料的醬汁和以橄欖油為底料的汁。這些醬汁還能搭配海鮮、牛肉、蔬菜，或者單純配上香料，變換出各種不同的口味。”