簡易素冷麵

食材用料：

• 蕎麥麵

• 辣白菜

• 蔥花（黃瓜絲,綠豆芽）

• 蘋果

• 芝麻

• 雞蛋

• 生抽 2大勺

• 鹽 半小勺

• 白糖 1大勺

• 白醋（果醋） 2大勺

• 冷開水

• 雪碧 （可樂,氣泡類甜味軟飲）

食譜做法：

1.蕎麥麵煮好撈出過冷水，後泡在冰水裡備用。

2.生抽，鹽，糖，白醋，雪碧加在一起攪拌均勻，再倒入適量冷開水沖成冷麵湯汁。可以自己根據愛好調配，增加或減少配料用量。

3.撈出冰好的蕎麥麵瀝水放入盛湯汁的碗中，放入蔥花（黃瓜絲或綠豆芽），辣白菜丁，蘋果片和半個白煮蛋，撒上白芝麻拌勻即食。愛吃辣的也可放入油辣椒。