紅湯麵

食材用料：

• 麵條 3兩

• 青蒜 1-2根

• 雞蛋 1個

• 醬油

• 葷油 （可改用香油,不過,味道稍差一些）

• 白胡椒粉

• 雞精 適量

食譜做法：

1.燒開水，水開後，將火關至極小處，打入一個雞蛋，待其成形後再慢慢將火開大一些，等雞蛋半透明時將其撈出備用

2.將青蒜洗凈，整根放入開水鍋中燙斷生，取出，切小段備用

3.取大碗，放入醬油，葷油、雞精、胡椒粉備用

4.燒開水，水開後，下入麵條（最好是帶咸的麵，這種麵香），煮熟後，先在鍋中勺出麵湯，澆進放了調料的碗中，再挑入麵條，最後放入雞蛋及青蒜即成

食譜小貼士：

麵吃完，蛋吃完後，湯可別浪費哈，精華所在！