錦媽傳傢炸醬麵

食材用料：

• 手搟麵

• 六月香豆瓣醬

• 芝麻醬

• 雞蛋

• 蔥蒜末

• 乾辣椒

• 生抽

• 雞粉

• 胡椒粉

• 糖

• 蠔油

• 黃瓜

• 火腿

• 胡蘿卜

• 紫甘藍

食譜做法：

1.六月香豆瓣醬加少量水化開，加入芝麻醬適量

2.雞蛋打撒下鍋滑熟盛出

3.鍋內放油，下蔥蒜末、剪碎的乾辣椒爆香，加入醬炸一會，加少量水

4.加入雞蛋炒勻，加生抽、雞粉、胡椒粉、糖、蠔油調味

5.粘稠適度時盛出

6.麵碼：黃瓜、火腿、胡蘿卜、紫甘藍等蔬菜切細絲，可自由組合搭配

7.然後盛一碗麵加麵碼和醬，拌拌拌，吃去吧