什錦饅頭丁

食材用料：

• 饅頭

• 雞蛋

• 黃瓜

• 洋蔥

• 火腿腸

• 蔥

• 薑

• 鹽

• 黑胡椒粉

• 辣椒仔原汁

食譜做法：

1.準備剩饅頭兩個，切成1.5cm左右的塊狀

2.雞蛋加鹽劃散

3.切好的饅頭丁倒入盛蛋液的碗中，使每一粒饅頭丁都裹上蛋液

4.黃瓜洗凈切丁

5.洋蔥切丁

6.火腿腸切丁

7.蔥切蔥花，薑切細絲

8.炒鍋熱油，把饅頭丁倒進去翻炒，炒至金黃色後盛出備用

9.鍋內倒少許油，爆香蔥薑，放入火腿丁炒香

10.放入黃瓜、洋蔥炒至斷生

11.倒入炒好的饅頭丁炒勻，加鹽、黑胡椒粉調味

12.滴幾滴辣椒仔原汁即可出鍋

食譜小貼士：

炒饅頭丁用剩饅頭最好

要是新買的可以把饅頭放進冰箱冷凍室凍一會，這樣切的時候更好切