雙絲炸醬麵

食材用料：

• 麵條 150克

• 扁豆角 100克

• 青椒 20克

• 色拉油 30克

• 精鹽 3克

• 五香粉 2克

• 味精 3克

• 欣和蔥伴侶豆瓣醬 2大匙

• 蔥 少許

• 薑 少許

食譜做法：

1.將扁豆角去筋，清洗乾凈切成絲，青椒去蒂和籽，清洗乾凈切成絲裝入盤中待用。

2.熱鍋放油爆香蔥薑末。

3.倒入扁豆角絲翻炒均勻，加入精鹽，五香粉。

4.翻炒均勻加入青椒絲。

5.翻炒均勻，將雙絲炒熟，最後加入味精調味，出鍋裝入盤中待用。

6.熱鍋放油放入蔥薑末，熟肉末炒香。

7.倒入青椒末翻炒均勻，加入精鹽，五香粉，欣和蔥伴侶豆瓣醬。

8.翻炒均勻，最後加入味精調味，出鍋裝入碗中待用。

9.將麵條放入滾水鍋子煮熟。

10.撈出，過凉放在炒好的雙絲上。

11.將炸好的青椒肉末醬淋在麵條的上麵，吃就時候拌開就可以了。