變色饅頭

食材用料：

• 白麵粉 200克

• 蕎麥麵粉 25克

• 玉米麵粉 25克

• 黃豆麵粉 25克

• 高粱麵粉 25克

• 酵母 3克

• 葡萄乾 少許

• 紅棗 少許

• 白糖 少許

• 精鹽 少許

食譜做法：

1.將五種麵粉放入容器中，加入，酵母，白糖少許，精鹽少許。

2.用溫水慢慢攪拌成棉絮狀，和成麵團，醒發1小時左右。

3.將葡萄乾，紅棗清洗乾凈，裝入碗中待用。

4.將醒發好的麵團，放在案板上，揉成麵團，搟成圓形，將葡萄乾，紅棗均勻的撒在上麵。

5.將其捲起，搓成長條，用刀切成均勻的段，放入蒸鍋中。

6.大火蒸10分鐘，再燜2分鐘，出鍋，裝入盤中即可食用了。