玉米蝴蝶饅頭

玉米蝴蝶饅頭的做法

食材用料:

  • 純玉米粉 50克

  • 麵粉 200克

  • 牛奶 100克

  • 溫水 15克

  • 酵母 2克

  • 燕麥片 10克


食譜做法:

玉米蝴蝶饅頭的做法圖解1

1.準備材料


玉米蝴蝶饅頭的做法圖解2

2.用溫水兌開酵母靜置5分鐘


玉米蝴蝶饅頭的做法圖解3

3.麵粉與純玉米糊混合


玉米蝴蝶饅頭的做法圖解4

4.牛奶慢慢倒入和麵再加入做法2


玉米蝴蝶饅頭的做法圖解5

5.揉至三光麵團後加入燕麥片


玉米蝴蝶饅頭的做法圖解6

6.揉均勻醒1個小時


玉米蝴蝶饅頭的做法圖解7

7.發酵好不回縮


玉米蝴蝶饅頭的做法圖解8

8.8分成幾個劑子


玉米蝴蝶饅頭的做法圖解9

9.9取個麵團揉成長條狀


玉米蝴蝶饅頭的做法圖解10

10.10從兩頭一起捲起來


玉米蝴蝶饅頭的做法圖解11

11.11中間切開


玉米蝴蝶饅頭的做法圖解12

12.12稍揉長一些


玉米蝴蝶饅頭的做法圖解13

13.13中間捏合成須


玉米蝴蝶饅頭的做法圖解14

14.14整形好後蓋塊濕佈醒15分鐘


玉米蝴蝶饅頭的做法圖解15

15.15醒好後的樣子


玉米蝴蝶饅頭的做法圖解16

16.16冷鍋上蒸


玉米蝴蝶饅頭的做法圖解17

17.17蒸12分鐘再燜4-5分鐘即可


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