牛肉麻醬涼麵

食材用料：

• 麵條

• 牛肉

• 胡蘿卜

• 黃瓜

• 茭白

• 麻醬

• 老乾媽辣醬

• 醋

• 生抽

• 糖

• 香油

食譜做法：

1.茭白和胡蘿卜切絲，下熱水鍋焯熟。

2.雞蛋打散攤成蛋皮。

3.所有食材加工成絲狀。

4.熟牛肉切成手指粗。

5.兩勺麻醬，一勺生抽，一勺醋，一小勺糖，一勺香油，加一點熱水調成拌麵醬。

6.下麵條，把麵條先瀝乾，用涼白開沖掉表麵的麵糊，保證口感爽滑。

7.麵條放入大碗中加入調麵醬拌勻。

8.加上菜碼，別忘了加點老乾媽，開吃吧。