芽菜肉末麵

食材用料：

• 麵條

• 芽菜

• 瘦豬肉末

• 花生碎

• 黃瓜絲

• 紅油

• 白糖

• 生抽

• 雞精

• 鹽

• 食用油

食譜做法：

1.市場上買回麵條，最好是細麵條。也可根據個人喜好或寬或細。下開水鍋煮八成熟撈出盛入碗中加少許煮麵湯。

2.坐鍋倒油燒熱下芽菜和肉末、生抽翻炒均勻，出鍋前加雞精、鹽備用。

3.花生炒熟碾碎備用。

4.將炒好的芽菜肉末和花生碎撒在麵條上加白糖、澆上紅油（紅油做法我日志有介紹）。在撒上黃瓜絲拌勻即可。