蘑菇洋蔥燴烏冬麵

食材用料：

• 烏冬麵 1包(200克)

• 白蘑菇 2朵

• 香菇 1朵

• 洋蔥 半個(小個頭洋蔥)

• 瘦肉 50克(豬肉牛肉皆可)

• 豆豉辣醬 1大勺(老乾媽)

• 鹽 適量

• 淀粉 1小勺

• 料酒 1-1.5小勺

• 植物油 適量

• 芹菜葉 23片

食譜做法：

1.白蘑菇和香菇洗凈去蒂,切片待用

2.洋蔥去皮,切小條

3.烏冬麵取出，放到容器裡,用清水浸泡3,5分鐘之後,用手輕輕撥弄就全部散開了,撈出瀝水待用

4.瘦肉切片，加入淀粉和料酒拌勻

5.鍋內放植物油適量,油熱,將洋蔥放下去炒出香味,再把肉片下到鍋內，劃散至肉片9分熟

6.白蘑菇和香菇片也加入到鍋內，轉中小火

7.翻炒至蘑菇開始有些變軟,加入豆豉辣醬翻炒均勻

8.看蘑菇基本上熟了,將烏冬麵加入,翻炒3分鐘左右,根據所使用辣醬的咸度,加入適量鹽或者不加,翻炒均勻出鍋,把芹菜葉子切碎撒在上麵即可