餡粉

食材用料：

• 豆角 150g

• 苦瓜 一個

• 半肥瘦豬肉 500g

• 糯米粉 500g

• 粘米粉 150g

• 蒜頭 兩粒

• 老抽 適量

• 鹽 適量

• 雞精 適量

食譜做法：

1.把所需的材料準備好、豆角、苦瓜、豬肉切丁，豬肉放雞精、鹽、老抽跟蒜頭醃制15分

2.趁醃肉的同時，把糯米粉跟粘米粉倒在盤裡，加熱水、用筷子撩成雪花狀，然後揉成胚待用。

3.鍋入油燒熱，放入豬肉炒至變色，隨後放入豆角跟苦瓜。炒至熟，最後加老抽提色

4.這就是炒好後的餡

5.像包包子一樣、把餡放在中間捏好。放到燒開的水裡，煮15分鐘

想吃煎的可以用煎的