雞絲涼麵

食材用料：

• 烏冬麵

• 雞絲

• 黃瓜

• 紅椒

• 香菜

• 色拉油

• 鹽

• 醋

• 白胡椒粉

• 香油

• 麻醬

• 熟芝麻

• 辣椒油

食譜做法：

1.煮熟的雞胸肉晾涼後撕成絲

2.黃瓜切絲

3.紅椒切絲

4.麻醬用水稀釋，加少量鹽，生抽調味

5.烏冬麵我是在超市買的這種細的，粗的那種貌似是做湯麵用的

6.鍋內燒半鍋開水

7.下入麵條煮5分鐘左右，喜歡吃勁道的可以少煮一會兒

8.把煮熟的麵條放到冷水裡過涼，加少許色拉油拌勻。

9.在麵條上鋪上雞絲、黃瓜絲、紅椒絲、香菜，加入調味汁即可

10.辣椒油是自己炸的，建議涼麵的辣椒油還是自己炸比較好