食材用料：
普通麵粉
雞蛋
菠菜汁
鹽
食譜做法：
1.菠菜洗凈後加鹽。
2.揉捏菠菜後擠出菠菜汁。
3.將雞蛋與菠菜汁的混合液加入到麵粉裡。
4.一邊加一邊攪。
5.將麵粉揉成團。
6.略揉會兒成較為光滑的麵團，蓋保鮮膜餳20-30分鐘左右。
7.將餳好的麵團分成2塊，分別搟制。
8.麵板撒適量麵粉，將麵團搟成大圓麵片。
9.在圓麵片上撒上少許麵粉，繼續反復搟制。
10.將圓麵片一直搟到較薄的厚度，撒上少許麵粉。
11.將麵片疊成一疊。
12.將疊好的麵片切成喜歡的寬度。
13.將切好的麵條抖散。
14.湯鍋的水燒開後，下入麵條。
15.攪散麵條後煮4分鐘左右。
16.撈出即可。
食譜小貼士：
食用時，加入黃豆酥、香蔥、香醋、香油、生抽調味。當然了，自己喜歡吃什麼料就放什麼好啦。
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